“软水比硬水水质更好，更健康！”

      关于水的软硬划分一直以来都众说纷纭，之所以这样，是因为截止目前国际国内并无统一的标准。包括世界卫生组织制订的《饮用水水质准则》均未制订硬度的相关准则值。

那么，硬度是什么？世卫组织《饮用水水质准则》是如何定义的？ 

      从图中表述可知，所谓水的软硬，主要是指水里有多少极性金属离子，主力是钙和镁，其他还有铝、钡、铁、锰，锶、锌等。拿碳酸钙作为标尺，每升水中含有60毫克以下的碳酸钙称之为软水，60-120算中等，120-180叫硬水，180以上是超硬水。在天然水中，远离城市未受污染的雨水、雪水属于软水；泉水、溪水、江河水、水库水，多属于暂时性硬水，部分地下水属于高硬度水。

       硬水有许多缺点。首先，硬水和肥皂反应时产生不溶性的沉淀，降低洗涤效果。也正是利用这点也可以区分硬水和软水。其次，工业上，钙盐镁盐的沉淀会造成锅垢，妨碍热传导，严重时还会导致锅炉爆炸。由于硬水问题，工业上每年因设备、管线的维修和更换要耗资数千万元。再次，硬水的饮用还会对人体健康与日常生活造成一定的影响。没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水，会造成肠胃功能紊乱，即所谓的“水土不服”；用硬水烹调鱼肉、蔬菜，会因不易煮熟而破坏或降低食物的营养价值；用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低其饮用价值；用硬水做豆腐不仅会使产量降低、而且影响豆腐的营养成分。

       那么硬水毫无是用处了吗？不对！钙和镁都是生命必需元素中的宏量金属元素，尤其在矿泉水中含量可观。科学家和医学家们调查发现，人的某些心血管疾病，如高血压和动脉硬化性心脏病的死亡率，与饮水的硬度成反比，水质硬度低，死亡率反而高。其实，长期饮用过硬或者过软的水都不利与人体健康。我国规定：饮用水的硬度不得超过25度 。

      对于家庭来说，使用软水能减少智能马桶、加湿器、热水器等这些上面起水垢的情况，毕竟这些设备内部清理起来比较麻烦。但是说回来，去除水垢用一些白醋就能做到，定期清理也不是那么麻烦。