智时代
水，包括天然水（河流、湖泊、大气水、海水、地下水等），人工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到水）。
水在体表可以调节温度，在血液中可以作为溶剂和载体运输激素、氧气、代谢产物、二氧化碳、血细胞或免疫细胞、传导热量、营养素 ，在肾脏参与代谢产物的排出，在细胞中是其基本组成成分，维持细胞形态、 调节酸碱平衡等。人体内的水分，大约占到体重的65%。其中，脑髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，连坚硬的骨胳里也含水22%。所以水一直被称为生命之源。
除此之外，水作为地球上最常见的物质之一，还有着独特的性质。
在通电条件下能分解生成氧气，与某些非金属氧化物反应生成酸、与某些金属氧化物反应生成碱、植物以水和二氧化碳为原料进行光合作用等。而且水能参与金属的锈蚀反应，如铁生锈，铜生锈的过程。
需要注意的是天然水一般不是纯水，蒸馏水一般为纯净的水。海水，江水，地下水，池塘中的水都是溶解了矿物质的溶液，自来水也不是纯水。
2019年水利部发布了对钢铁等18项工业用水的定额，为高耗水工业行业用水划定约束边界，以防止粗放用水、浪费用水，以严格的用水定额管理倒逼提高用水效率、减少废污水排放。